健康になる為に

sweets&bread

当店おすすめの米粉麺

無添加・グルテンフリー・米粉麺、お塩も不使用です。

麺のつなぎには、馬鈴薯でん粉を使っています。

茹で時間30秒から1分と短く、時間が無いときでも大丈夫です。

クセのない味で、色々なお料理にお使い頂けます。

無添加・グルテンフリー・米粉麺の細麺or太麺:真っ白な麺です。

只今制作中「モリンガ米粉麺」

無添加・グルテンフリー・モリンガ米粉麺  :モリンガの緑色の麺

” 米粉100%食パン ”の取り組み

米粉100%のパンは、作れますが ” 無添加 ”のパンは難しいですね。グルテンの無い米粉ですからグルテンの代わりになる添加物を入れるからです。

市販されている「米粉パン」には、添加物が大量に入っています。当店ではこの添加物を少なくして作りたいのです。

当店では、無添加米粉パンも焼けるのですが、すぐ硬くなりポロポロと崩れるなどの難点が有ります、色々改良を重ねておりますがまだ完成にはなっておりません

当店の通常パンは、昆布産(昆布粘質物)という添加物が一つだけ入っています。その他の添加物・保存料は一切使っていません。

自然な米粉の優しい味の「絆の米粉食パン」や乾燥野菜を使った「ベジパン」など、他にも主食になるパンやデザートにもなるパンを試作中です。

米粉商品